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猪手广式新吃法:不煲汤不红烧,猪手软烂好吃不油腻,
发布日期:2020-11-21 05:00   来源:未知   阅读:

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2.猪手别只会红烧,尝尝广式猪手的做法

咱们湖南人结婚送礼必需用猪前蹄,否则就是失仪的行动。

猪蹄含有大批的胶原蛋白质,它在烹调进程中可转化成明胶。明胶能加强细胞生理代谢,使人体细胞得到润泽坚持潮湿状况。

前蹄筋多肉厚,骨头少,后蹄反之。而且猪前蹄比后蹄运动量大,所以肉也比拟香。当然,猪前蹄价钱比猪后蹄要高1到2块钱。

猪手,顾名思义就是猪的“手”,也就是猪的前蹄。湖南人把猪前后蹄都叫猪脚,管家婆个人版,这样说也不弊病,由于猪用四个蹄子走路的,然而广东人把猪前蹄叫“猪手”,猪后蹄叫“猪蹄”。

1.猪手